今日の一皿はアフリカはマラウイの首都リロングウェのワンプレートごはん リロングウェはマラウイの首都で、海外からの駐在者も暮らしているため、外国人や日本人も楽しめるようなレストランが数～数十軒あります。この写真はPapaya（パパイヤ）というリロン…

今日の一皿 ～死海畔のケンピンスキーホテルで朝食を～ 死海の辺りにある高級ホテルチーェンのケンピンスキー。ティファニーで朝食をではなく、ケンピンスキーで朝食を。さすがは高級ホテルチェーンで、文句のない朝食でした。めったに高級ホテルには泊まれ…

今日の一皿 ケニア料理～レストラン編～ 今日の一皿はケニア料理をご紹介します。ケニアの一人あたりのGDPは1,507ドル、タンザニアの一人あたりGDPは936ドル、ウガンダの一人あたりGDPは604ドル、エチオピアの一人あたりGDPは767ドルと東アフリカの経済圏で…

今日の一皿はベトナムのケンタッキーフライドチキンです。 KFCは言わずとしれた世界中に展開されているファストフードチェーンです。KFCは積極的に海外展開を行っており、他のファストフート店が進出していない国や地域にも先行投資していると聞いたことがあ…

今日の一皿はベトナムの麺料理 ～地域の特色もあるよ～ ベトナム料理は、日本人の口に合う料理が多く、食材も様々です。有名なベトナム料理の一つとして、フォーなど麺料理があります。そこで、今回はベトナムの麺料理を紹介します。 ◯ 麺料理の価格帯 ロー…

今日の一皿は、ベトナムのヤギ肉料理 同僚が、暑いからスタミナつけにヤギ肉食べに行こう！ということでローカルヤギ料理専門店へ。ローカル店ということで、道端にあってオープンスペースもあるご飯やさんです。店頭には丸焼きになったヤギがディスプレイさ…

今日の一皿 インド料理 ～屋台・食堂編～ 今日の一皿はインド料理をご紹介します。以前にレストラン編を書きましたが、今回は屋台・食堂編です。多くのインド人は、かしこまったレストランではなく、道端の屋台や食堂でご飯を食べることが多いです。インド人…

中東料理の紹介（中東料理を一括りにはできないよ）～イスラエル・パレスチナ・ヨルダン編～ 以前にイスラエル、パレスチナやヨルダンを周遊したことがあります。この地域は宗教が混在しており、主にユダヤ教・イスラム教・キリスト教が分布しています。私が…

今日の一皿 マラウイ料理～ローカル料理・市場編～ 今日の一皿はマラウイ料理をご紹介します。マラウイと聞いても、どこの国なのかピンとこないかもしれませんが、アフリカ大陸の東部にある内陸国です。今回はマラウイ料理の中でも、ローカル食堂や市場で食…

今日の一皿 台湾料理～レストラン編～ 今日の一皿は台湾料理をご紹介します。台湾料理は中華料理が源流となって、台湾風にアレンジが進み独自の料理文化が形成されたようです。また、日本文化の影響もあり、料理にもその影響はあるようです。ご存知のとおり…

今日の一皿 インド料理～レストラン編～ 今日の一皿はインド料理をご紹介します。インド料理といっても、様々な種類の料理があります。その理由は、地方によって気候風土が異なるため、食材やスパイスが異なり調理方法も様々あります。 今回は、2012年頃にイ…

◯ ベトナム食事情報のまとめ ベトナムのご飯は様々な肉や魚介類といった食材が揃い、バリエーション豊かである。地域によって味付けは異なるが、辛すぎたり、甘すぎたりせずに日本人にも親しみやすい料理が多い。外食でも食事代が安いことが魅力的なところ。…